a sprinkle of pink glitter

Heute morgen gab es Alpro Jogurt , den ich euch schon vor einigen Tagen gezeigt habe und dazu Dinkelchrunchys. Obst darf bei mir morgens natürlich auch nicht fehlen.  Abends ging es dann ins  Vietal Village , das ist ein vietnamesisches Restaurant in Göttingen. Die Facebookseite habe ich euch mal verlinkt. Es gibt dort viele ausgefallene und traditionell vietnamesische Speisen. Auf dem Bild seht ihr die Vorspeise und zwar sind das Sommerrollen gefüllt mir Glasnudeln und Tofu, dazu dann eine hausgemachte super leckere Soße.  Als Hauptgang habe ich mir den Bao Burger mit Süßkartoffelpommes bestellt. Natürlich vegan mit Soja Patty. Wirklich sehr zu empfehlen, besonders mit der süß-sauer Soße. 

Zum Frühstück habe ich heute wieder etwas Obst gegessen. Später habe ich dann natürlich auch noch mehr gegessen.  Abends musste es mal wieder schnell gehen, deswegen gab es Nudeln und Brokkoli mit etwas Ketchup. Außerdem habe ich noch ein Tofufilet dazu angebraten.  Von der Marke Tukan habe ich vorher noch nie etwas probiert und da es im Angebot war, habe ich die Chance genutzt und es mitgenommen. Es hat interessant geschmeckt, aber ich kann nicht wirklich genau sagen nach was, um ehrlich zu sein. Die Konsistenz war irgendwie etwas schwammig, aber es hat doch recht lecker geschmeckt.

Heute morgen ging es erstmal mit fünf Mandarinen los. Einfach nur lecker! Danach habe ich noch eine Passionsfrucht und Brot mit veganem Kräuteraufstrich gegessen.   Abends hatte ich nicht viel Zeit, deswegen habe ich nichts gekocht, sondern einfach nur den Rest Eintopf gegessen. Am zweiten Tag schmeckt er immer noch besser, weil dann alles so richtig durchgezogen ist. 

Zum Frühstück gab es heute mal wieder etwas Obst . Sehr erfrischend am Morgen. Abends habe ich einen ganz einfachen Gemüseeintopf gemacht. Wenn es draußen kälter wird, ist so ein Essen schön wärmend und sättigend.  Hier ist das Rezept: Zutaten: - Möhren                    - Kartoffeln                    - Bohnen                     - eventuell noch anderes Gemüse                    - 1/4 Zwiebel                    - Gemüsebrühe                     - verschiedene Gewürze  Zubereitung:  - Das zerkleinerte Gemüse in Gemüsebrühe kochen                             ...

Heute bin ich mit einigen Mandarinen in den Tag gestartet. Diese waren schon richtig schön fruchtig und lecker.  Danach gab es French Toast , das wollte ich schon immer mal ausprobieren und es schmeckt richtig gut! Darüber habe ich noch etwas Agavendicksaft gegeben und noch etwas Nutella. Himbeeren und Blaubeeren durften auch nicht fehlen.  Hier kommt das Rezept :  Zutaten: - Zucker                    - Haferdrink oder andere Milch                    - Zucker                     - Eiersatz oder Banane                     - eventuell Agavendicksaft Zubereitung: - 1 Löffel Eiersatz mit etwas Wasser vermengen (oder eine reife Banane                             ...

Zum Frühstück gab es Milchreis , den ich mit Hafermilch zubereitet habe. Für etwas Süße habe ich noch ein paar Spritzer Agavendicksaft hinzugegeben. Dazu gab es noch Apfel-Mangomus, Dinkelchrunchys und etwas Zimt .  Mittags gab es Mandarinen und Brötchen . Was ich gerne so auf Brot und Brötchen esse, seht ihr auf dem nächsten Bild.  Hier einige vegane Sachen, die super auf Brot und Brötchen schmecken. Manches ist etwas teurer, aber für Qualität darf man auch mal mehr ausgeben. Probiert gerne mal etwas davon aus. Abends war ich etwas unmotiviert, deswegen hab ich ein schnelles aus der Dose/Tüte gemacht. Manchmal darf es auch etwas ungesünder sein. Die Teigtaschen sind wirklich recht scharf, aber dennoch lecker. Gefunden habe ich sie bei tegut. Die Gemüse Ravioli von Alnatura habe ich noch mit ein paar extra Nudeln gestreckt.

Zum Frühstück gab es heute den altbewährten Haferflockenbrei mit Obst und Dinkelchrunchys . Außerdem habe ich noch etwas Zimt untergemischt.  Abends wurde Pizza bestellt. Leider habe ich vergessen ein Bild zu machen, aber dafür habe ich ein paar Tipps, wenn ihr vegane Pizza bestellen möchtet.  1.) Vielleicht habt ihr sogar Glück und es gibt einen veganen Pizzabringdienst in eurer Stadt. In Göttingen gibt es  Edelbeisser , soweit ich weiß auch noch in einigen anderen Städten. 2.) Oft gibt es eine vegetarische Pizza auf der Karte. Diese könnt ihr dann einfach ohne Käse bestellen und eventuell noch etwas mehr Gemüse hinzufügen. 3.) Ihr könnt auch einfach eine Pizza mit allem Gemüse, was sie da haben, bestellen. Das mache ich sehr oft und es ist immer sehr lecker. Ab und zu weiß die Bedienung auch, was sich gut auf einer veganen Pizza macht.  4.) Meistens sage ich, dass ich gegen Milchprodukte allergisch bin, dann wird noch besser aufgepa...